Paysans d'aujourd'hui en Pays de Caux
Cette semaine, nous allons à la rencontre de François-Xavier Craquelin, reconverti dans l’agriculture il y a près de 18 ans. En reprenant la ferme familiale, il décide d’abandonner la production laitière pour produire du cidre, puis des boeufs eux-mêmes nourris au cidre afin de proposer une viande étonnante, et enfin de la moutarde. Inscrites dans une démarche écoresponsable, les productions de la ferme sont presque toutes labellisées bio et les animaux sont nourris avec une alimentation maison. Ancré dans son terroir natal, François-Xavier nous emmène aussi chez d’autres producteurs locaux qui travaillent dans le même respect de l’environnement et la défense des circuits courts en Seine-Maritime.
Year of production
2020
Cast
Julie Andrieu (Host)
Director
Pierre Blanchandin
Category
Cooking,Food
Duration
52
Parental rating
-